Описание
Форма для сыра, цилиндрическая, подходит для изготовления сыров типа Канестрато и других твердых и полутвердых сыров.
На данных формах, в связи с технологическими особенностями, возможен небольшой наплыв пластмассы в отверстиях, что никак не повлияет на работоспособность формы и изготовление конечного продукта.
Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышенности. Схема мойки следующая:
1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта
2. Дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств)
3. Промывка в чистой воде
Материал: пищевой полиэтилен.
Размеры:
Высота – 155 мм
Верхний внутренний диаметр – 185 мм
Нижний диаметр – 170 мм
Толщина стенок – 7 мм
Производитель: Anelli Lodi
В комплект формы мешок не входит. Его можно приобрести отдельно в разделе “Мешки для сырных форм
