Описание
Форма для сыра Anelli Lodi на 3-4 кг. с очень частой микроперфорацией по всем стенкам и дну. Практически не имеет конусности, очень подходит для сыров с частым переворачиванием при созревании, самопрессующихся сыров.
Материал: пищевой полипропилен
Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышенности. Схема мойки следующая:
1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта
2. Дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств)
3. Промывка в чистой воде
Размеры:
Диаметр верхний 220 мм.
Диаметр нижний 210 мм.
Высота 160 мм.
Производитель: Италия
При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
