Описание

Форма для сыра на 3 кг, цилиндрическая, подходит для изготовления сыров типа Канестрато и других твердых и полутвердых сыров.

Материал: пищевой полипропилен.

На данных формах, в связи с технологическими особенностями, возможен небольшой наплыв пластмассы в отверстиях, что никак не повлияет на работоспособность формы и изготовление конечного продукта.

Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышенности. Схема мойки следующая:
1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C – для удаления остатков продукта
2. Дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств)
3. Промывка в чистой воде

Размеры:
Высота – 140 мм
Внутренний верхний диаметр – 200 мм
Нижний диаметр – 185 мм

Производитель: Италия

При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.

 

Спецификация формы для сыра:
Примерный вес сыра (г.): 3000 гр.
Объем (литры): 3 л.
Высота (см): 14 см
Диаметр наружный верхний (см): 20 см
Диаметр наружный нижний (см): 18,5 см
Диаметр бортика (см): 21 см
Толшина стенок (мм): 2 мм
Наличие ножек: нет, ребра жесткости шириной 17 мм, расстояние между ребрами жесткости 2 мм