Описание

Аннотация к книге “Ларусс. Энциклопедия хлеба”

Под обложкой “Энциклопедии хлеба” вы найдете короткий курс хлебопечения от Эрика Кайзера, чье имя известно во всем мире. Эрик научит выбирать муку и другие ингредиенты, делать закваску, правильно замешивать тесто, формовать и выпекать хлеб. А дальше…
Дальше вас ждет невероятный мир теплой, ароматной выпечки!

Автор: Кайзер Эрик
Издательство: ХлебСоль, 2018 г.
Серия: Кулинария. Вилки против ножей
Страниц: 304 (Мелованная)